Çılbır (œufs turcs au yaourt)

Ingrédients

• 4 oeufs
• 1 c. à s. vinaigre
• 1 l eau
• 2 c. à s. beurre
• 1 c. à c. paprika chaud
• 1 tasse yaourt
• 1 gousse ail
• selon le goût sel

Étapes

1. Dans un petit bol, mélanger le yaourt, l’ail et le sel.
2. Ajouter le vinaigre et un peu de sel dans l’eau bouillante, et pocher les œufs.
3. Retirer les œufs à l’aide d’une écumoire et déposer un œuf dans chaque plat.
4. Recouvrir les œufs de beaucoup de yaourt.
5. Faire fondre le beurre dans une petite poêle.
6. Incorporer le paprika et verser le beurre chaud sur les œufs.
7. Servir immédiatement.