Crevettes frites acidulées
Plat traditionnel aux crevettes géantes décortiquées et déveinées, à la farine et au jus de 4 citrons.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- 3 livres deveined géant crevettes
- selon le goût farine
- selon le goût jus de 4 citrons
- 3 quarts huile de friture
- 3 c. à s. sel
- 3 c. à s. poivre noir
- 2 c. à s. piment de Cayenne
Étapes
- Passez les crevettes dans la farine.
- Puis trempez-les dans le jus de citron.
- Puis enrobez-les à nouveau de farine.
- Réservez.
- Faites chauffer l'huile à 190°C.
- Faites frire les crevettes, 6 à la fois, pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Égouttez sur une grille et répétez avec le reste des crevettes.
- Une fois toutes les crevettes frites, parsemez d'assaisonnements et servez.
Adapté de « Tangy Fried Shrimp », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.