Mini-Burgers Tex-Mex

Ingrédients

• 1 livre 80/20-ratio moulu chuck
• ¼ c. à c. cumin
• ½ c. à c. ail poudre
• ½ c. à c. gros sel
• ½ c. à c. poivre noir moulu
• 1 c. à s. chipotle poudre
• 4 fin tranches monterey jack fromage
• 16 petits pains, fendre dans moitié et toasted
• selon le goût beurre

Étapes

1. Préchauffez une plancha électrique à 175°C.
2. Mélangez les assaisonnements.
3. Réservez.
4. Étalez la viande sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et couvrez de film alimentaire.
5. Étalez au rouleau jusqu'à ce que la viande remplisse la plaque.
6. Retirez toute la feuille de papier sulfurisé, viande comprise, de la plaque.
7. Détachez la viande et découpez-la en 16 galettes égales à l'aide d'une roulette à pizza.
8. Saupoudrez chaque face de chaque galette du mélange d'assaisonnement.
9. Faites cuire sur la plancha préchauffée 1 minute par face, en déposant le fromage sur la face cuite après avoir retourné.
10. Pendant ce temps, beurrez chaque petit pain.
11. Placez une galette dans chaque pain et refermez.
12. Servez chaud avec les condiments souhaités.