Gâteau au chocolat à la farine complète

Ingrédients

• ⅓ tasse huile végétale
• 2 onces chocolat non sucré
• 1 tasse sucre semoule
• 1 oeuf
• 1¼ tasses farine de blé
• ½ cuillère à café sel
• ½ cuillère à café bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café extrait de vanille
• ¾ tasse eau
• ¾ tasse semi-sucré chocolat morceaux
• ½ tasse noix

Étapes

1. Mettez l'huile et le chocolat dans un moule carré de 8 pouces (20 cm) et placez-le au four à 180 °C juste le temps que le chocolat fonde.
2. Ajoutez la crème aigre ou le fromage frais si désiré.
3. Ajoutez le reste des ingrédients, sauf les pépites de chocolat et les noix, dans le moule.
4. Battez à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse (environ 2 minutes).
5. Raclez les bords du moule et étalez la pâte uniformément.
6. Parsemez de pépites de chocolat et de noix.
7. Vous pouvez aussi les incorporer en partie à la pâte.
8. Faites cuire à 180 °C pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé au centre ressorte propre.
9. Laissez refroidir dans le moule; à déguster tiède ou froid.