Poulet au beurre
Curry crémeux à la tomate et aux épices avec morceaux de poulet tandoori fondants.
- préparation 15 min
- cuisson 30 min
- total 45 min
- pour 4
- intermédiaire
- Inde
Ingrédients
- 600 g cuisses de poulet
- 150 g yaourt
- 400 ml purée de tomate
- 150 ml crème liquide entière
- 50 g beurre
- 2 c. à c. garam masala
- 2 c. à s. gingembre-ail pâte
- 1 c. à c. kashmiri piment
Étapes
- Faire mariner le poulet dans le yaourt et les épices pendant 1 heure.
- Griller ou poêler le poulet jusqu'à belle coloration.
- Préparer la sauce: faire revenir le gingembre et l'ail dans le beurre, ajouter la purée de tomate.
- Laisser mijoter 15 minutes, ajouter la crème et le garam masala.
- Ajouter le poulet, prolonger la cuisson 10 minutes.
- Servir avec du naan.
≈ 480 kcal · 35 g protéines · 15 g glucides · 32 g lipides — par portion, estimation