Beignets de Plantain (tostones)
Rondelles de banane plantain verte frites deux fois — croustillantes, salées et irrésistibles.
- préparation 10 min
- cuisson 10 min
- total 20 min
- pour 4
- intermédiaire
- Caraïbes
Ingrédients
- 4 vert bananes plantains
- 500 ml huile
- 1 c. à c. sel
- 2 gousses ail
- 1 citron vert
Étapes
- Pelez les plantains.
- Coupez-les en rondelles épaisses.
- Faites frire à 160°C pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient pâles.
- Retirez et écrasez à plat avec un verre.
- Faites frire à nouveau à 180°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Assaisonnez de sel et d'ail.
- Servez avec du citron vert.
≈ 250 kcal · 2 g protéines · 45 g glucides · 8 g lipides — par portion, estimation