Cabri au curry jamaïcain
Cabri braisé lentement au curry jamaïcain.
- préparation 20 min
- cuisson 150 min
- total 170 min
- pour 4
- intermédiaire
- Caraïbes
Ingrédients
- 700 g goat viande
- 20 g curry en poudre
- 1 morceau piment scotch bonnet
- 300 g pomme de terre
- 1 morceau oignon
- 5 g thym
Étapes
- Faire mariner le cabri avec la poudre de curry et le thym.
- Faire dorer dans une cocotte bien chaude.
- Ajouter l'oignon et le piment scotch bonnet.
- Couvrir d'eau et laisser frémir 2 heures.
- Ajouter les pommes de terre pour les 30 dernières minutes.
≈ 520 kcal · 40 g protéines · 28 g glucides · 26 g lipides — par portion, estimation