Poulet jerk
Poulet jamaïcain grillé bien relevé, mariné au scotch bonnet, piment de la Jamaïque et thym.
- préparation 15 min
- cuisson 40 min
- total 55 min
- pour 4
- intermédiaire
- Caraïbes
Ingrédients
- 1 kg poulet morceaux
- 3 piment scotch bonnet poivrons
- 1 c. à s. piment de la Jamaïque
- 4 brins thym
- 4 oignons verts
- 3 c. à s. sauce soja
- 3 c. à s. jus de citron vert
Étapes
- Mixer les piments, le piment de la Jamaïque, le thym, les cébettes, la sauce soja et le citron vert.
- Faire mariner le poulet toute la nuit.
- Griller à feu moyen-doux, à couvert, 30 à 40 minutes.
- Retourner et badigeonner régulièrement.
- Servir avec du riz aux pois et des bananes plantains frites.
≈ 420 kcal · 38 g protéines · 8 g glucides · 26 g lipides — par portion, estimation