Sinigang Na Baboy
Soupe philippine acidulée au tamarin, porc et légumes — pur réconfort.
- préparation 10 min
- cuisson 50 min
- total 60 min
- pour 4
- intermédiaire
- Philippines
Ingrédients
- 500 g porc côtes
- 3 c. à s. pâte de tamarin
- 2 tomates
- 200 g épinards
- 1 radis
- 100 g haricots verts
- 1 oignon
Étapes
- Faire frémir le porc dans l'eau avec l'oignon pendant 30 minutes.
- Ajouter tomates et radis, cuire 10 minutes.
- Ajouter la pâte de tamarin et les haricots verts.
- Laisser frémir encore 10 minutes.
- Ajouter les épinards en dernier, servir aussitôt avec du riz.
≈ 320 kcal · 28 g protéines · 15 g glucides · 16 g lipides — par portion, estimation