Lumpia (rouleaux de printemps)
Rouleaux de printemps philippins croustillants garnis de porc haché et de légumes.
- préparation 20 min
- cuisson 15 min
- total 35 min
- pour 4
- intermédiaire
- Philippines
Ingrédients
- 20 spring rouler feuilles
- 300 g porc haché
- 2 carottes
- 1 oignon
- 3 gousses ail
- 2 c. à s. sauce soja
- 500 ml huile
Étapes
- Faire revenir le porc avec l'ail, l'oignon et les carottes.
- Ajouter la sauce soja et cuire jusqu'à évaporation.
- Laisser refroidir.
- Enrouler la farce dans les feuilles à rouleaux de printemps.
- Frire à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Servir avec une sauce chili douce.
≈ 280 kcal · 16 g protéines · 24 g glucides · 14 g lipides — par portion, estimation