Poulet rôti aux 40 gousses

Ingrédients

• 1 fryer poulet
• ¼ tasse country rôtir poulet assaisonnement
• 40 gousses ail
• selon le goût huile d'olive
• 1 grand citron
• ½ botte thym
• 5 brins romarin
• ½ botte plat-feuille persil

Étapes

1. Frottez l'assaisonnement pour poulet rôti campagnard sous la peau du poulet.
2. Réfrigérez pendant au moins 1 heure.
3. Attachez les pattes du poulet ensemble et les ailes sous le dos avec de la ficelle de boucher.
4. Faites chauffer l'ail au micro-ondes à basse puissance pendant 6 minutes.
5. À cette étape, travaillez rapidement.
6. Si vous utilisez un sac, placez-y l'ail et fourrez-le dans la cavité.
7. Sinon, fourrez-le simplement à l'intérieur.
8. Enduisez le poulet d'huile d'olive.
9. Placez les herbes au fond d'un plat à rôtir et déposez les tranches de citron par-dessus.
10. Placez le poulet poitrine vers le haut.
11. Faites cuire au four pendant 45 minutes à 190°C.
12. Augmentez la température à 220°C.
13. Faites cuire 45 minutes de plus ou jusqu'à ce que la température interne dans la cuisse et la poitrine atteigne 75°C et que le jus soit clair.
14. Laissez reposer 10 minutes.
15. Servez.