Macaroni and Cheese pour adultes

Ingrédients

• ½ livre coquillettes
• 6 onces crème liquide entière
• ½ c. à c. gros sel
• ½ tasse fontina
• ½ tasse gruyère
• ½ tasse mascarpone fromage
• ½ tasse fromage frais
• 4 fin tranches swiss fromage
• 1¼ bâtonnets beurre doux
• 2 c. à s. farine tout usage
• 1 c. à c. sauce tabasco

Étapes

1. Dans environ 3,8 L d'eau bouillante salée, cuire les macaroni al dente.
2. Égoutter dans une passoire et rincer à l'eau froide.
3. Pendant la cuisson des pâtes, faire fondre 2 c. à soupe de beurre dans une casserole épaisse à feu moyen.
4. Une fois le bouillonnement calmé, incorporer la farine au fouet.
5. Cuire en remuant continuellement, jusqu'à obtention d'un roux blond.
6. Ajouter le reste des ingrédients à l'exception du beurre.
7. Une fois le fromage fondu et la sauce lisse, ajouter 1 c. à soupe de beurre en fouettant sans cesse jusqu'à ce qu'il soit fondu.
8. Répéter jusqu'à épuisement du beurre.
9. Incorporer délicatement les macaroni et servir bien chaud.