Pancakes de la Rome antique (ova sfongia ex lacte)

Ingrédients

• 3 oeufs
• 3 tasses lait
• ¾ tasse huile d'olive
• ½ cuillère à café sel
• 4 tasses farine
• 2 cuillères à café miel
• 1 trait poivre moulu
• selon le goût dattes

Étapes

1. Battre ensemble les œufs, le lait, l'huile, le sel et la farine jusqu'à obtenir une pâte à pancake fluide.
2. Ajouter plus de farine si nécessaire.
3. Cuire sur une poêle bien chaude.
4. Servir nappé de miel, d'un peu de poivre et de dattes (si désiré).
5. Régalez-vous!