Anges à cheval
Plat traditionnel avec vin blanc sec, ail, huîtres.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 12
- intermédiaire
Ingrédients
- ½ tasse vin blanc
- 1 gousse ail
- 12 shucked huîtres
- 6 tranches lardons maigres
Étapes
- Mélanger le vin, l'ail, le sel et le poivre.
- Ajouter les huîtres et laisser mariner 10 à 20 minutes.
- Préchauffer le gril du four.
- Couper chaque tranche de lard en deux.
- Envelopper chaque huître d'un morceau de lard, en maintenant avec un cure-dent.
- Passer sous le gril des deux côtés jusqu'à ce que le lard soit croustillant.
- On peut aussi les cuire sur un barbecue extérieur ou un gril de table.
Adapté de « Angels on Horseback », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.