Tilapia en croûte de parmesan

Ingrédients

• 3 tilapia filets
• ½ tasse ail-flavored croûtons
• selon le goût beurre
• 2 c. à s. parmesan
• 1 c. à s. sel
• 1 c. à s. poivre noir
• 1 c. à s. piment de Cayenne
• selon le goût huile d'olive

Étapes

1. Mélanger le sel, la cayenne, le poivre, les croûtons et le fromage.
2. Réserver.
3. Enduire le poisson de beurre fondu.
4. Passer les deux faces dans le mélange au fromage.
5. Laisser reposer 2 à 3 minutes.
6. Tremper le poisson dans l'huile d'olive.
7. Placer dans un plat à four peu profond et cuire dans un four à 200°C pendant 11 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
8. Servir chaud.