Boulettes de viande à l'italienne

Ingrédients

• 500 g veau viande
• ¼ c. à c. origan
• ¼ c. à c. persil
• 1 gousse ail
• 1 grand oeuf
• 125 g chapelure
• 30 g parmesan
• selon le goût huile d'olive

Étapes

1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
2. Avec les mains, malaxer tous les ingrédients.
3. Chauffer une grande poêle à feu moyen.
4. Y verser un filet d'huile d'olive.
5. Pendant ce temps, préchauffer le four à 175°C (350°F).
6. Avec les mains, rouler la viande en boulettes de la taille d'une bouchée.
7. Placer les boulettes dans la poêle.
8. Cuire à découvert pendant 3 minutes.
9. Puis les retourner.
10. Cuire encore 3 minutes.
11. Transférer les boulettes sur une plaque de cuisson.
12. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes.