Croustade aux pommes III

Ingrédients

• 5 tasses pommes
• ⅓ tasse eau
• ¼ livre beurre
• ¾ tasse sucre roux
• ¾ tasse avoine
• ½ tasse farine
• 1 c. à c. poudre cannelle
• ½ c. à c. sel
• ¼ c. à c. muscade moulu
• selon le goût glace crème

Étapes

1. Préchauffer un four conventionnel (non à chaleur tournante) à 180 °C.
2. Disposer les tranches de pommes dans un plat à four beurré.
3. Les arroser de jus de citron pour le goût et pour les empêcher de brunir.
4. Incorporer l'eau et la cannelle selon le goût.
5. Pour le crumble, mélanger le beurre, la cassonade, les flocons d'avoine, la farine, la cannelle, le sel et la muscade.
6. Émietter les ingrédients dans un bol avec les doigts pour obtenir un mélange homogène.
7. Couvrir les pommes avec le crumble.
8. Si désiré, parsemer un peu de flocons d'avoine en surface pour plus de texture.
9. Cuire 30 à 45 minutes au four préchauffé, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et le crumble bien croustillant.
10. Servir avec de la glace ou de la crème fouettée.