Arepa

Ingrédients

• 2.4 tasses farine de maïs pour arepas
• 1.2 c. à c. sel
• 0.6 tasse fromage blanc

Étapes

1. Dans un grand saladier, fouetter la farine, le sel et le fromage blanc.
2. Incorporer suffisamment d'eau pour former une pâte ferme et légèrement humide.
3. Couvrir la pâte et laisser reposer 5 minutes.
4. Diviser la pâte en 10 morceaux et façonner chacun en boule.
5. Aplatir légèrement.
6. Préchauffer le four à 180 °C.
7. Huiler très légèrement une plaque et la chauffer à feu moyen.
8. Cuire les arepas sur la plaque environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à formation d'une croûte dorée.
9. Transférer les arepas sur une plaque de cuisson.
10. Cuire 20 à 25 minutes au four, en les retournant plusieurs fois pendant la cuisson.
11. Servir immédiatement, avec du fromage, du jambon et des haricots noirs.