Atropellado de Coco
Plat traditionnel à base de patate douce, sucre et cannelle.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- selon le goût patate douce
- selon le goût sucre
- selon le goût cannelle
- selon le goût eau
- selon le goût moulu noix de coco
Étapes
- Cuire la patate douce au four ou à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Puis l'écraser.
- Mélanger le sucre, la cannelle et l'eau à feu moyen-doux pour faire un sirop.
- Combiner la purée de patate douce et le sirop de sucre.
- Incorporer la noix de coco moulue jusqu'à former une pâte malléable.
- Façonner la pâte en boules ou autres formes et servir.
Adapté de « Atropellado de coco », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.