Babi Kecap
Plat traditionnel à base de porc, oignons blancs et ail.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- 1 kg porc
- 5 grand oignon blanc
- 5 gousses ail
- 4 c. à c. sauce soja
- selon le goût gingembre
- selon le goût poivre noir
Étapes
- Couper la viande en cubes de 2,5 cm.
- Ajouter les oignons, l'ail et le gingembre dans une poêle et faire cuire à environ 200 °C.
- Ajouter le porc et mélanger avec la sauce soja et le poivre noir (et le piment si désiré).
- Après environ 3 à 4 minutes, réduire le feu à environ 120 °C et faire cuire, à couvert, pendant une heure.
- Servir avec un bon riz parfumé.
Adapté de « Babi Kecap », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.