Muffins banane et pépites

Ingrédients

• 1 ¾ tasse farine tout usage
• ½ tasse sucre semoule
• 1 cuillère à soupe levure chimique
• ½ tasse pépites de chocolat mi-sucré
• 1 oeuf
• ¼ tasse huile de cuisson
• ¼ tasse lait
• 1 tasse mûr bananes

Étapes

1. Verser la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et les pépites de chocolat dans un saladier.
2. Creuser un puits au centre.
3. Battre l'œuf dans un petit bol jusqu'à ce qu'il mousse.
4. Y mélanger l'huile, le lait et la banane.
5. Verser dans le puits du mélange de farine.
6. Remuer juste pour humidifier — la pâte sera grumeleuse.
7. Remplir aux ¾ des moules à muffins beurrés.
8. Cuire au four à 205°C pendant 15 à 20 minutes.