Vinaigrette classique
Plat français au vinaigre de vin rouge, à l'huile d'olive extra-vierge et à la moutarde de Dijon.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
- France
Ingrédients
- 2 c. à s. vinaigre de vin rouge
- 6 c. à s. huile d'olive extra vierge
- 2 c. à c. moutarde de Dijon
Étapes
- Fouetter ensemble le vinaigre et la moutarde.
- Verser l'huile lentement en filet tout en fouettant sans s'arrêter.
- Goûter et vérifier l'assaisonnement.
- ajuster selon le goût.
- Mélanger avec de la salade verte et servir.
Adapté de « Basic Vinaigrette », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.