Pasties au bœuf

Ingrédients

• 2 tasses cuire rôtir boeuf, dans ¼-pouce morceaux
• 1½ tasse pommes de terre
• 1 tasse bouillon de boeuf
• ½ tasse oignon
• 1 cuillère à soupe persil
• ¼ cuillère à café thym
• ½ cuillère à café sel
• ⅛–¼ cuillère à café poivre
• selon le goût pâte pour double croûte tourte
• selon le goût et moitié crème

Étapes

1. Préchauffer le four à 230 °C.
2. Mélanger le bœuf, les pommes de terre, le bouillon, l'oignon, le persil, le thym, le sel et le poivre.
3. Réserver.
4. Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler un quart de la pâte en cercle de 20 cm.
5. Déposer en monticule 240 ml de garniture sur la moitié du cercle.
6. Humidifier le bord de la pâte avec un peu d'eau.
7. Replier la pâte sur la garniture.
8. Sceller les bords en pinçant à la fourchette.
9. Placer sur une plaque de cuisson non graissée.
10. Répéter avec le reste de pâte et de garniture.
11. Pratiquer des entailles sur le dessus de chaque pasty.
12. Badigeonner le dessus de crème.
13. Cuire 20 à 25 minutes ou jusqu'à coloration dorée.