Cappelletti in Brodo
Plat italien avec sachet de coussinets de pâtes cappelletti, cubes de bouillon de poulet, crème liquide.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
- Italie
Ingrédients
- 250 g packet de cappelletti pâtes pillows
- 2 good bouillon de poulet cubes
- ½ tasse crème liquide
- 1 pincée poivre noir moulu
- 1 trait huile d'olive
- 1 poignée persil
- 1 trait xérès sucré
- selon le goût parmesan verser servir
Étapes
- Porter l'eau à pleine ébullition, ajouter les cubes de bouillon et les laisser se dissoudre.
- Ajouter les pâtes cappelletti et cuire selon les instructions du sachet.
- Ajouter la crème et le persil environ 2 minutes avant la fin de la cuisson.
- Réduire le feu.
- Ajouter le trait de xérès juste avant de servir.
- Si on sert à des enfants, le xérès peut être ajouté à l'assiette des adultes après le service!
- Laisser reposer quelques minutes.
- Servir saupoudré de parmesan râpé.
- Une autre suggestion de service pourrait inclure une salade verte ou une salade de haricots froide.
Adapté de « Cappelletti in brodo », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.