Cazuela Gallega (cocotte aux œufs, jambon et fromage)

Ingrédients

• 2 oeufs
• 2 tranches jambon
• 2 cuillères à soupe petits pois
• 2 cuillères à soupe ketchup
• 1 cuillère à soupe beurre
• ½ tasse parmesan moulu
• selon le goût sel

Étapes

1. Placez 3 feuilles de papier aluminium (environ 15 x 15 pouces ou 35 x 35 cm) dans un bol de 5 pouces (12 cm) de diamètre et 2 pouces de profondeur.
2. Appuyez doucement le papier vers le bas afin de lui donner la forme du bol.
3. Étalez le beurre sur toutes les parois intérieures du bol en aluminium.
4. Placez une tranche de jambon au fond du bol.
5. Coupez la tranche supplémentaire en trois lanières.
6. Avec chaque lanière, recouvrez les parois intérieures du bol en aluminium.
7. Ajoutez les deux œufs dans le bol.
8. Ajoutez les petits pois, en les répartissant sur les œufs.
9. Faites attention aux jaunes — ne les cassez pas.
10. Ajoutez 1 cuillère à café du liquide de la boîte.
11. Ajoutez une pincée de sel et le ketchup, en essayant de couvrir toute la surface.
12. Retirez délicatement le papier aluminium avec la cocotte du bol.
13. Garnissez de fromage et cuisez 30 minutes au four préchauffé à 205°C.