Cachapa (galettes de maïs vénézuéliennes)

Ingrédients

• 1 boîte crème maïs
• ¾ tasse crêpe mélanger
• ¼ tasse farine
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe beurre

Étapes

1. Mixer tous les ingrédients ensemble dans un blender.
2. Le mélange doit devenir épais et lourd.
3. Si ce n’est pas le cas, ajouter plus de maïs.
4. Former le mélange en petites galettes d’environ ½ pouce (1,5 cm) d’épaisseur et environ 5 pouces (13 cm) de diamètre.
5. Les laisser cuire à feu moyen pendant environ 1 minute de chaque côté, ou jusqu’à ce que de petites bulles se forment sur le dessus.
6. Les cachapas doivent être servies chaudes et peuvent être accompagnées de fromage (la feta est une option, le fromage blanc mexicain « Cotija », le « Queso Blanco » vénézuélien ou colombien, le « Queso de Mano » ou le « Queso Guayanes » lorsque disponibles).