Poulet aux noix de cajou

Ingrédients

• selon le goût poulet
• selon le goût poudre gingembre
• selon le goût légumes
• selon le goût sauce soja
• selon le goût huile
• selon le goût noix de cajou, sel
• selon le goût bouillon de poulet
• selon le goût fécule de maïs

Étapes

1. Commencer par faire bouillir les noix de cajou dans une marmite couverte.
2. Veiller à ajouter de l’eau de temps en temps pour que les noix de cajou restent humides.
3. Préparer le poulet et les légumes comme vous le feriez pour un sauté de brocoli ou une garniture de rouleau de printemps, avec des morceaux d’environ 1 pouce de diamètre.
4. Pour la sauce, commencer avec 1 tasse de bouillon de poulet et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
5. Porter ce mélange à ébullition en remuant.
6. Ajouter de la fécule de maïs ou du bouillon de poulet supplémentaire au besoin pour contrôler l’épaisseur.
7. Vous pouvez aussi ajouter un peu de sucre, du jus d’orange et de la sauce soja supplémentaire.
8. Ajouter la sauce et les noix de cajou au reste du plat.
9. Servir avec du riz.