Poulet et spaghetti

Ingrédients

• selon le goût poulet morceaux
• 2 grand oignon
• 4 gousses ail
• 1 boîte tomates
• 3 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 cannelle bâton
• 3 bay feuilles
• ½ cuillère à soupe persil
• ½ tasse vin rouge
• 3 cuillères à soupe concentré de tomate
• 1 carotte, couper en épais tranches
• 1 bâton céleri, couper en fin 3-pouce lanières
• selon le goût céleri feuilles
• ¼ cuillère à café gousses moulu

Étapes

1. Chauffer l’huile dans une casserole et ajouter l’oignon.
2. Remuer délicatement jusqu’à ce que l’oignon soit bien doré.
3. Ajouter le poulet, les feuilles de laurier et la cannelle.
4. Bien dorer le poulet sur toutes les faces.
5. L’objectif est d’obtenir le plus de sucs possible de la peau, car cela ajoute à la saveur par la suite.
6. Ajouter les tomates, l’ail, le vin et l’eau.
7. Cuire à fond.
8. Ajouter le persil, les feuilles de céleri, le céleri et la carotte.
9. Ajouter suffisamment d’eau pour couvrir le contenu de la marmite.
10. Laisser cuire lentement pendant au moins 2 heures.
11. Il est important de cuire à feu doux pour que la sauce n’attache pas.
12. Remuer ou agiter ne ferait que briser les légumes et les morceaux de poulet.
13. Servir avec des pâtes fines.
14. Râper généreusement le fromage sur le plat.