Poulet à la cannelle

Ingrédients

• 2–3 poulet blanc
• selon le goût ~3 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 petit oignon
• 1 boîte tomates
• 3 gousses ail
• 2 cannelle bâtonnets
• ¼–½ pêche
• 1 splash vinaigre
• selon le goût assez pâtes pour 4 portion

Étapes

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne.
2. Faire revenir légèrement les blancs de poulet dans l'huile — sans les cuire à cœur.
3. Ajouter l'oignon.
4. Faire revenir quelques minutes.
5. Ajouter la pêche (si vous en utilisez).
6. Faire revenir une minute de plus.
7. Couper les tomates en deux.
8. Ajouter les tomates.
9. Ajouter tout le reste.
10. Laisser frémir, à couvert, pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.
11. Retirer le couvercle.
12. Laisser frémir environ 15 minutes supplémentaires.
13. Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
14. Retirer les bâtons de cannelle de la sauce.
15. Servir sur des pâtes chaudes avec du parmesan fraîchement râpé et du pain à l'ail.