Soupe au maïs
Plat traditionnel avec maïs égrené, beurre doux, farine.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- 4 tasses maïs éteint le cob
- 6 tasses eau
- 4 cuillères à soupe beurre doux
- 1 cuillère à soupe farine
- 1 grand oeuf
Étapes
- Combiner le maïs et l'eau dans une grande casserole.
- Porter à ébullition.
- Faire un roux avec le beurre et la farine.
- Ajouter le roux à la soupe lorsque le maïs est tendre.
- Faire bouillir pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
- Battre l'œuf.
- L'ajouter à la soupe.
- Retirer immédiatement la soupe du feu.
- Ajouter sel et poivre selon le goût.
Adapté de « Corn soup », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.