Riz sauté (végétarien)
Plat chinois à base de carottes en bâtonnets, de germes de soja trempés et égouttés, et de fleurettes de brocoli trempées et égouttées.
- préparation 18 min
- cuisson 42 min
- total 60 min
- pour 5
- intermédiaire
- Chine
Ingrédients
- 2 packs carottes, couper en 5×1×1 cm morceaux
- 1 pack germes de soja, tremper dans chaud eau et égoutté
- 1 pack fleurettes de brocoli, tremper dans chaud eau et égoutté
- 1 pack champignons, en quartiers et tremper dans chaud eau
- ½ pack chou
- 4 oignons verts
- 3 c. à s. maïs huile
- 3 gousses ail
- ¼ gros oignon
- 1 tasse riz
- 2 c. à s. sel
- 1½ c. à s. léger sauce soja
- 1 c. à s. végétarien sauce aux huîtres substitute
- 1 c. à s. poivre
Étapes
- Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
- Ajouter l'oignon et l'ail.
- Faire sauter pendant 25 secondes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
- Ajouter le riz, tous les légumes, un peu de sel, la sauce soja claire, la sauce aux huîtres et du poivre.
- Remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Adapté de « Fried Rice (Vegetarian) », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.