Ailes de poulet à l’asiatique

Ingrédients

• 24 poulet ailerons de poulet
• 2 oeufs
• 6 c. à s. sauce hoisin
• 1 c. à s. foncé sauce soja
• 2 c. à s. sauce piquante
• ½ c. à s. ail
• ½ c. à s. gingembre
• selon le goût épicé ail huile à frire

Étapes

1. Enrober le poulet d’œuf.
2. Assaisonner le poulet généreusement avec un mélange d’épices pour volaille.
3. Passer le poulet dans la semoule de maïs.
4. Frire à 180°C par lots, si nécessaire, pendant 12 minutes.
5. Égoutter sur une grille de refroidissement ou de four.
6. Combiner les ingrédients restants dans un grand bol.
7. Ajouter les ailes.
8. Remuer pour les enrober.