Ghraiba Bil Loz (Ghraiba Libyenne aux Amandes)

Ingrédients

• 1 tasse beurre
• ½ tasse sucre glace
• 2 tasses farine tout usage
• ½ tasse amandes moulu
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• selon le goût amandes, pour decoration

Étapes

1. Préchauffer le four à 175°C (350°F).
2. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
3. Dans un saladier, battre en crème le beurre ramolli et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
4. Ajouter la farine, les amandes moulues et l'extrait de vanille au mélange de beurre.
5. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple et bien homogène.
6. Prélever de petites portions de pâte.
7. Les rouler en boules de la taille d'une noix.
8. Déposer les boules sur la plaque de cuisson préparée en laissant un peu d'espace entre elles.
9. Enfoncer une amande entière au centre de chaque boule, en aplatissant légèrement les biscuits.
10. Enfourner dans le four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des biscuits dorent.
11. Sortir du four.
12. Laisser refroidir les biscuits sur la plaque pendant quelques minutes.
13. Les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.