Gurasa (pain plat haoussa aux légumes)

Ingrédients

• 1 cuillère à café levure sèche active
• 1 tasse eau tiède
• 2 tasses farine de blé
• 2 cuillères à café poudre lait
• 1 cuillère à café sel
• selon le goût huile
• selon le goût tomates
• selon le goût oignon
• selon le goût rouge et vert poivrons

Étapes

1. Mélanger la levure et l'eau tiède.
2. Laisser reposer 5 minutes pour activer la levure.
3. Mélanger la farine, le lait en poudre et le sel dans un bol.
4. Incorporer le mélange de levure pour obtenir une pâte très épaisse et lisse.
5. Couvrir le bol.
6. Laisser le mélange lever pendant 1 heure.
7. Faire chauffer une poêle à feu moyen.
8. Ajouter une fine couche d'huile.
9. Verser un peu de pâte dans la poêle.
10. Utiliser la louche pour l'étaler en cercle.
11. Cuire la gurasa jusqu'à ce qu'elle soit dorée en dessous.
12. Retourner.
13. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée de l'autre côté.
14. Retirer la gurasa.
15. Répéter le processus de cuisson jusqu'à épuisement de la pâte.
16. Mélanger les tomates, les oignons, les poivrons, le piment en poudre et un filet d'huile.
17. Assaisonner au goût avec du sel si désiré.
18. Couper ou déchirer la gurasa en morceaux.
19. Servir avec la salade de légumes.