Mostaccioli

Ingrédients

• 1 tasse cru mostaccioli pâtes
• ½ livre boeuf haché
• 2 italien saucisse, retirer de casings
• 2 cuillères à soupe oignon
• 2 cuillères à soupe poivron vert
• 1 gousse ail
• 1 tasse tomates en conserve
• 3 onces concentré de tomate
• ½ tasse eau
• 1 cuillère à café feuilles de basilic
• ½ cuillère à soupe poudre de piment
• ½ cuillère à café poivron rouge
• ½ cuillère à café sel
• ½ cuillère à café origan
• 1 trait sucre
• 1 trait poivre noir
• 1 oeuf, légèrement battu
• 8 onces ricotta
• ¼ tasse parmesan

Étapes

1. Faites cuire les mostaccioli al dente dans de l'eau bouillante salée.
2. Égouttez et réservez.
3. Dans une poêle, mélangez la viande, les saucisses, l'oignon, le poivron vert et l'ail.
4. Faites cuire en émiettant la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
5. Égouttez la graisse.
6. À la viande, ajoutez tous les ingrédients restants, sauf l'œuf et les fromages.
7. Portez la sauce à la viande à ébullition.
8. Réduisez le feu.
9. Couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps.
10. Mélangez l'œuf et les fromages.
11. Pour le montage, incorporez les pâtes cuites à la sauce à la viande.
12. Placez-en la moitié dans un plat à four beurré d'un litre.
13. Étalez uniformément le mélange au fromage par-dessus.
14. Couvrez avec le reste des pâtes.
15. Faites cuire à couvert à 175°C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien cuit.