Naan (à la levure)

Ingrédients

• 1 c. à c. active levure
• 1 c. à c. sucre blanc semoule
• 200 g blanc pain farine
• 1 pincée noir oignon graines
• ¼ c. à c. sel
• ½ c. à c. levure chimique
• 1 c. à s. huile végétale
• 2 c. à s. yaourt nature
• 2 c. à s. lait

Étapes

1. Préchauffez le four à 140 °C (thermostat 1).
2. Dans un petit bol, mélangez la levure à 1 cuillère à soupe d'eau tiède.
3. Incorporez le sucre et laissez dans un endroit tiède pendant 5 minutes jusqu'à ce que la levure soit couverte de mousse.
4. Cela indique qu'elle est prête à l'emploi.
5. Mélangez la farine, les graines d'oignon, le sel et la levure chimique.
6. Incorporez l'huile, le yaourt et le lait.
7. Puis ajoutez le mélange de levure activée.
8. Pour pétrir la pâte, serrez votre main en poing, mouillez vos jointures avec un peu d'eau, puis appuyez-les à plusieurs reprises dans la pâte.
9. Continuez à presser et à pétrir jusqu'à ce que vous obteniez une pâte souple et malléable.
10. Cela devrait prendre environ 10 minutes.
11. Laissez reposer 10 minutes.
12. Puis pétrissez à nouveau pendant 5 minutes.
13. Placez la pâte dans un saladier, couvrez-la de film alimentaire et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant 20 à 30 minutes.
14. Divisez la pâte en quatre boules et placez-les sur une surface ou une planche farinée.
15. Étalez chacune en une forme ovale d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
16. Placez-les sur une plaque de cuisson graissée et mettez-les au centre du four pendant 10 à 15 minutes.
17. Ils sont prêts lorsqu'ils ont un peu gonflé.
18. Servez frais sortis du four.