Steak grillé

Ingrédients

• 2 aloyau-couper boeuf steaks
• 1 pincée sel
• 1 pincée ail poudre
• 1 pincée marjolaine
• 1 pincée coriandre
• 1 pincée thym
• 1 pincée salé
• 1 pincée basilic

Étapes

1. Si les steaks sont congelés, les décongeler environ une heure avant la cuisson.
2. Faire chauffer le gril au réglage approprié pour le barbecue (une chaleur plus basse est préférable).
3. Saupoudrer tous les ingrédients sauf la poudre d'ail et la coriandre sur les steaks pendant que le gril chauffe.
4. Saupoudrer légèrement l'ail et la coriandre.
5. Faire griller le côté vierge du steak d'abord pendant environ 7 à 10 minutes.
6. Puis retourner et répéter.
7. Cuire jusqu'à la cuisson désirée — pour une cuisson à point, cuire environ 5 minutes de plus après les 14 premières, selon le réglage de la chaleur.
8. La température interne doit être d'au moins 65°C, suivie d'un repos de 3 minutes avant de servir.