Petits Pains

Ingrédients

• 1 cuillère à café levure sèche active
• 1¼ tasses lukewarm lait
• 1 cuillère à soupe sucre blanc
• 3 tasses unbleached farine tout usage
• ¼ cuillère à café sel
• 2 cuillères à soupe beurre, fondu et refroidi

Étapes

1. Dans un petit bol, dissoudre la levure dans le lait.
2. Ajouter le sucre.
3. Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine et le sel.
4. Ajouter le beurre fondu refroidi.
5. Ajouter le mélange de levure au mélange de farine.
6. Renverser sur un plan de travail fariné.
7. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
8. Placer la pâte dans un bol huilé.
9. Couvrir d'un torchon propre.
10. Laisser lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, pendant 45 minutes.
11. Renverser la pâte sur la planche fraîchement farinée.
12. Façonner en 9 boules.
13. Placer les boules de pâte dans un moule carré de 23 cm (9 po) beurré et fariné.
14. Laisser reposer, à couvert, pendant encore 15 minutes pour qu'elles lèvent à nouveau.
15. Préchauffer le four à 220 °C.
16. Cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien levés.
17. Ouvrir et servir chaud.