Ajiaco Bogotano
Soupe de poulet de Bogotá aux trois pommes de terre et au maïs.
- préparation 15 min
- cuisson 60 min
- total 75 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- 500 g poulet
- 600 g pommes de terre
- 2 morceau maïs cob
- 10 g guasca herbe
- 150 ml crème
- 30 g câpres
Étapes
- Faire mijoter le poulet avec le maïs et les pommes de terre.
- Effilocher le poulet, le remettre dans le bouillon.
- Ajouter l'herbe guasca.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre se défassent.
- Servir avec de la crème et des câpres.
≈ 480 kcal · 30 g protéines · 54 g glucides · 14 g lipides — par portion, estimation