Crêpes Suzette
Fines crêpes flambées dans une sauce au beurre d'orange et au Grand Marnier.
- préparation 15 min
- cuisson 20 min
- total 35 min
- pour 4
- intermédiaire
- France
Ingrédients
- 150 g farine
- 3 oeufs
- 350 ml lait
- 60 g beurre
- 200 ml jus orange
- 60 g sucre
- 50 ml grand marnier
Étapes
- Préparer la pâte à crêpes: fouetter la farine, les œufs, le lait et le beurre fondu.
- Cuire de fines crêpes dans une poêle beurrée.
- Préparer la sauce: faire fondre le beurre, ajouter le sucre et le jus d'orange, faire réduire.
- Plier les crêpes en quatre et les disposer dans la sauce.
- Ajouter le Grand Marnier, flamber avec précaution et servir aussitôt.
≈ 380 kcal · 10 g protéines · 45 g glucides · 16 g lipides — par portion, estimation