Salade niçoise
Salade provençale au thon, haricots verts, œufs, olives et vinaigrette aux anchois.
- préparation 15 min
- cuisson 20 min
- total 35 min
- pour 4
- intermédiaire
- France
Ingrédients
- 2 thon steaks
- 200 g haricots verts
- 4 oeufs
- 200 g tomates cerises
- 80 g olives niçoises
- 300 g nouveau pommes de terre
- 4 anchois
Étapes
- Cuire les pommes de terre et les œufs, blanchir les haricots verts.
- Saisir le thon 2 minutes par face, puis le trancher.
- Disposer harmonieusement tous les éléments sur un grand plat.
- Préparer la vinaigrette: écraser les anchois avec l'huile d'olive, le citron et la moutarde.
- Arroser la salade de vinaigrette.
≈ 420 kcal · 32 g protéines · 25 g glucides · 22 g lipides — par portion, estimation