Bak Kut Teh
Bouillon de travers de porc poivré mijoté longuement avec ail et herbes aromatiques.
- préparation 10 min
- cuisson 95 min
- total 105 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- 800 g porc côtes
- 2 bulbs ail
- 1 c. à s. poivre blanc
- 3 c. à s. sauce soja
- 1 c. à s. foncé sauce soja
- 2 pcs anis étoilé
Étapes
- Blanchir les travers de porc et les égoutter.
- Faire mijoter avec des bulbes d'ail entiers, du poivre et des épices pendant 90 minutes.
- Assaisonner aux sauces soja.
- Servir avec du riz et du youtiao.
≈ 480 kcal · 36 g protéines · 8 g glucides · 32 g lipides — par portion, estimation