Riz Sauté à l'Œuf
Riz de la veille sauté au wok bien chaud avec œuf, sauce soja, ciboule et une pointe de poivre blanc.
- préparation 5 min
- cuisson 8 min
- total 13 min
- pour 3
- intermédiaire
- Chine
Ingrédients
- 600 g riz
- 3 oeufs
- 4 oignon nouveau
- 2 c. à s. sauce soja
- 0.5 c. à c. poivre blanc
- 1 c. à c. huile de sésame
- 3 c. à s. huile végétale
- 80 g petits pois
Étapes
- Battre les œufs avec une pincée de sel.
- Chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle fume, verser l'œuf, faire tourner et brouiller rapidement.
- Ajouter le riz froid en défaisant les paquets avec le dos d'une louche.
- Faire sauter le riz à feu vif pendant 3 minutes pour bien séparer les grains.
- Ajouter les petits pois, la ciboule, la sauce soja, le poivre blanc et l'huile de sésame, faire sauter encore 1 minute.
≈ 420 kcal · 12 g protéines · 58 g glucides · 14 g lipides — par portion, estimation