Soupe Aigre-Piquante
Soupe chinoise relevée et poivrée au tofu, champignons et rubans d'œuf.
- préparation 10 min
- cuisson 15 min
- total 25 min
- pour 4
- intermédiaire
- Chine
Ingrédients
- 200 g tofu
- 100 g champignon
- 2 pcs oeuf
- 3 c. à s. vinaigre
- 1 c. à c. poivre blanc
- 1 l bouillon de poulet
Étapes
- Porter le bouillon à frémissement avec les champignons.
- Ajouter les lamelles de tofu, le vinaigre et le poivre.
- Lier avec un mélange de maïzena délayée.
- Verser l'œuf battu en filet pour former des rubans.
≈ 180 kcal · 12 g protéines · 12 g glucides · 9 g lipides — par portion, estimation