Ragoût ghanéen aux cacahuètes
Ragoût crémeux d'Afrique de l'Ouest au beurre de cacahuète et au poulet.
- préparation 15 min
- cuisson 50 min
- total 65 min
- pour 4
- intermédiaire
- Ghana
Ingrédients
- 500 g cuisses de poulet
- 200 g beurre de cacahuète
- 400 g tomate
- 1 morceau oignon
- 10 g gingembre
- 500 ml bouillon
Étapes
- Faire dorer le poulet avec l'oignon.
- Mixer la tomate et le gingembre, ajouter à la marmite.
- Incorporer au fouet le beurre de cacahuète et le bouillon.
- Laisser frémir 40 minutes jusqu'à épaississement.
- Servir avec du riz.
≈ 620 kcal · 36 g protéines · 24 g glucides · 42 g lipides — par portion, estimation