Shiro Wat Éthiopien
Ragoût crémeux de farine de pois chiches au berbéré.
- préparation 10 min
- cuisson 25 min
- total 35 min
- pour 4
- intermédiaire
- végan
- Éthiopie
Ingrédients
- 150 g pois chiche farine
- 1 morceau oignon
- 3 gousse ail
- 15 g berbere
- 1 morceau tomate
- 40 ml huile
Étapes
- Faire revenir l'oignon et l'ail.
- Ajouter le berbéré et la tomate.
- Délayer la farine de pois chiches dans de l'eau et l'incorporer au fouet.
- Laisser mijoter en remuant jusqu'à épaississement.
- Servir avec de l'injera.
≈ 280 kcal · 12 g protéines · 32 g glucides · 12 g lipides — par portion, estimation