Injera au Misir Wat
Ragoût éthiopien de lentilles rouges servi sur un pain plat au levain.
- préparation 10 min
- cuisson 40 min
- total 50 min
- pour 4
- intermédiaire
- végan
- Éthiopie
Ingrédients
- 300 g lentilles rouge
- 2 morceau oignon
- 20 g berbere
- 4 gousse ail
- 4 morceau injera
- 40 ml huile
Étapes
- Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit fondant.
- Ajouter l'ail et le berbéré.
- Incorporer les lentilles et l'eau.
- Laisser mijoter 30 minutes jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Servir sur l'injera.
≈ 380 kcal · 18 g protéines · 58 g glucides · 10 g lipides — par portion, estimation