Tibs
Sauté éthiopien de bœuf ou d'agneau aux poivrons, oignons et romarin.
- préparation 10 min
- cuisson 10 min
- total 20 min
- pour 4
- intermédiaire
- Éthiopie
Ingrédients
- 500 g aloyau de boeuf
- 1 oignon
- 2 poivrons
- 2 brins romarin
- 2 jalapeño
- 3 gousses ail
- 30 g beurre
Étapes
- Couper le bœuf en cubes.
- Saisir le bœuf dans une poêle très chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter les oignons, les poivrons, le jalapeño.
- Ajouter l'ail, le romarin, bien assaisonner.
- Servir chaud sur l'injera ou avec du riz.
≈ 380 kcal · 35 g protéines · 8 g glucides · 22 g lipides — par portion, estimation