Com Tam au Riz Brisé
Riz brisé à la mode de Saïgon, côtelette de porc grillée et œuf au plat.
- préparation 15 min
- cuisson 15 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
- Viêt Nam
Ingrédients
- 400 g riz
- 4 pcs porc hacher
- 4 pcs oeuf
- 3 c. à s. sauce de poisson
- 3 gousses ail
- 2 c. à s. sucre
Étapes
- Faire mariner les côtelettes de porc dans le nuoc-mâm, l'ail et le sucre.
- Griller jusqu'à caramélisation.
- Cuire le riz brisé.
- Servir avec l'œuf au plat et le nuoc cham.
≈ 620 kcal · 32 g protéines · 72 g glucides · 22 g lipides — par portion, estimation