Cha Ca, poisson au curcuma
Poisson de Hanoï à l'aneth et au curcuma, poêlé à table avec vermicelles de riz.
- préparation 15 min
- cuisson 15 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
- Viêt Nam
Ingrédients
- 600 g poisson blanc
- 1 c. à s. curcuma
- 40 g aneth
- 6 pcs oignon vert
- 300 g riz nouilles
- 50 g cacahuètes
Étapes
- Faire mariner le poisson au curcuma et au nuoc-mâm.
- Poêler jusqu'à coloration dorée.
- Parsemer d'aneth et de cébette, faire sauter dans la poêle chaude.
- Servir sur les vermicelles avec des cacahuètes.
≈ 440 kcal · 30 g protéines · 42 g glucides · 16 g lipides — par portion, estimation